CHOCOLATE BANANA BREAD
ZUTATEN:
(für 12 Stücke)
- 4 Bananen
- 4 Eier
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Ahornsirup
- 80 g Formula 80 Schokolade
- 30 g gemahlene Nüsse
- 30 g Buchweizenmehl
ZUBEREITUNG:
Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Bananenbrei und die Eier mit einem Schneebesen verrühren. Buchweizenmehl, Nüsse und Proteinpulver dazugeben und erneut verrühren. Anschließend Kakaopulver, Backpulver, Ahornsirup und Kokosöl dazugeben und ein weiteres Mal gut verrühren. Teig in eine gefettete Kastenform (30 x 11,5) geben und ca. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
| Durchschnittliche Nährwerte pro Stück | |
|---|---|
| Brennwert | 152 kcal |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Fett | 6 g |
| Eiweiß | 12 g |
Als Topping empfehle ich Erdnussmus, Beeren und Kerne.